小块瘦肉小块圆形肉,尤指腰肉或四肢上的肉,小牛肉或猪肉.
顶部配以鲜嫩的小牛肉,洋葱和松仁,松软可口.
范小姐虽然斯文。精致得恨不能吃肉都吐渣，但多喝了半杯酒，脸上没涂胭脂的地方都作粉红色，仿佛外国肉庄里陈列的小牛肉。钱钟书
很好的开胃酒，适合配头盘的肉菜、酱汁蘑菇、饨小牛肉和烤鸡。
此酒可作为羊肉、烤蔬菜、野味和烤炙小牛肉的理想搭配。
今年的特色菜式有丹麦队的马鞍形小牛肉,还有冰岛队的扁鲨,这两道菜式均配以6种伴碟装饰。
每个星期日的烤小牛肉和面包吃起来象粘土，这也全因我的生活杂乱无章。
适合搭配家禽,奶味儿重的菜肴,小牛肉或三文鱼.
兵豆、意大利粉、小鳎鱼、奶油蘑菇汤、清水小牛肉,还有点蔬菜和水果。
葵花籽油在煎锅里加热，放入小牛肉，煎，3分钟后翻一面，再煎3分钟，(源自本站)然后放进烤箱。
把小牛肉片放在两张保鲜纸之间，放在砧板上拍打至所需形状。
把贝壳面均等地分到4个盘子里，上边浇上小牛肉酱，滴些初榨青果油在菜上，再洒现磨的帕玛桑奶酪，最后用新颖的芫荽碎做扮饰。
肩肉,里脊肉,腰肉,后肋肉,后里脊肉,腹肉,上大腿肉,上腿肉,尾肉,腿肉大腿肉,小腿肉,胫骨肉,小牛肉。
莫里斯酒店的主厨亚尼克?阿雷诺说，他打算烹制一份包括白汁三文鱼、块菌煮小牛肉和蛋糕的餐食。
意式煎小牛肉火腿卷：小牛肉的边缘卷成卷并填有鼠尾草，调过味的火腿和奶酪，煎过后随酒酱一同上。
她先做的一道菜是青椒煎小牛肉,趁着锅还在火上偎着的机会,又做了一道拼盘.
搭配熟奶酪、咸水鱼、鸡肉、小牛肉佐以蘑菇调味汁十分理想。